Monat: Juli 2015
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Entrecote Zubereitung
Die Zubereitung von Entrecote ist die Königsdisziplin beim Grillvergnügen. Entrecote ist eines der besten und schmackhaftesten Stücke vom Rind und liegt im oberen Preissegment. Das Wort Entrecote kommt aus dem Französischen von „entre“ (= zwischen) und „côte“ (= Rippe). Dementsprechend werden die Steaks für das Entrecote aus dem flachen Roastbeef aus der Zwischenrippe am hinteren Rücken […]
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Bierdosenhähnchen
Das Bierdosenhähnchen ist auch bekannt unter dem Namen Besoffenes Hähnchen. Ich habe es mit einem ca.. 1,7 kg Biohähnchen vom Aldi Süd zubereitet. Einfach das Hähnchen abspülen, trockentupfen, auf eine geöffnete kleine (oder große) Bierdose schieben und mit ordentlich Gewürzen einreiben. Bei ca. 180 Grad indirekt grillen für etwa 1 1/2 Stunden. Fertig!