Alle Beiträge von Tobias Ziegler

Kinder beim Grillen

Grillen mit Kindern – der ultimative Guide

Nun ist der Sommer endlich da!

Jetzt verlagern Viele die heimische Küche ins Freie und zelebrieren die Grill-Saison – entweder im eigenen Garten, in Parks oder in der freien Natur. Oft ist da die ganze Familie mit Kindern dabei. Beim Grillen mit Kindern steht vor allem die Sicherheit an erster Stelle. Um Unfälle zu vermeiden, solltest Du ein paar Dinge beachten. Für Spiel, Spaß und Spannung gibt es einige Kniffe und Tricks und leckere Grill-Rezepte, die auch den Kleinsten schmecken.

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Gasgrill Heißräuchern

Räuchern auf dem Gasgrill für Einsteiger

Beim Räuchern, auch Smoken genannt, werden spezielle Holzchips verwendet, die in dem Grill für ein ganz besonderes Aroma sorgen. Und der so entstehende Rauch wird von dem vorhandenen Grillgut aufgenommen, sodass ein sehr rauchiger Geschmack entsteht. Häufig wird dieses beim Räuchern längere Zeit bei niedrigen Temperaturen gegart, was auch Low and Slow genannt wird. In Amerika ist diese Art der Zubereitung sehr beliebt, aber auch hierzulande wird immer mehr geräuchert. Und dies ist mit unterschiedlichen Grillarten möglich, wie zum Beispiel mit einem Holzkohle- oder auch Gasgrill. Wie dies am besten mit Letzterem gemacht wird, welche Holzchips sich hierfür eignen und welche Lebensmittel mit dem Gasgrill geräuchert werden können, wird nun erläutert.  Räuchern auf dem Gasgrill für Einsteiger weiterlesen

GrillGrates

Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben

Grillgrates – wo Fleisch noch Fleisch sein darf

Egal, wie oft man grillt und wieviel Spaß man dabei hat – ob Gasgriller oder Holzkohlefan; man ist ständig bemüht, den Grillvorgang weiter zu optimieren, um neue Geschmackserlebnisse zu bekommen. Man möchte seine Lieben mit immer neuen Kreationen überraschen, das hört nicht auf – und so bin auch ich ständig auf der Suche nach dem perfekt gegrillten Fleisch.
So bin ich schließlich auf die Grillgrates gestoßen und habe sie ausprobiert. Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben weiterlesen

Entrecote grillen – das perfekte Steak

Leckeres vom Grill: Ein Entrecote grillen

Entrecote grillen
Entrecote grillen

Gerade im Sommer werden vermehrt die Grills aus der Garage oder dem Gartenhüttchen geholt und aufgebaut. Natürlich ist grillen eine wunderbare Art der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr und deswegen ist es auch kein Wunder, dass immer mehr Menschen zum Grill schreiten. Grillen ist auch einer der schönsten und Entrecote grillen – das perfekte Steak weiterlesen