Archiv der Kategorie: Grill-Ausstattung

Pizza grillen

Pizzastein test / Pizzastein Gasgrill

Pizza das Leibgericht der Welt

Nicht umsonst ist die italienische Küche die weltweit am beliebtesten. Pasta findet sich auf fast allen Speisekarten, aber der ungeschlagene Liebling ist nach wie vor die Pizza. Egal ob in China oder Amerika, eine Pizzeria findet, man eigentlich überall. Zwei Dinge sind für den authentischen Geschmack maßgeblich. Einerseits sollte eine Pizza immer heiß und direkt aus dem Ofen genossen werden, andererseits ist der dünne, knusprige Boden das Markenzeichen einer wahren Steinofenpizza. Wer schon einmal versucht hat, zu Hause selbst eine Pizza zu backen, wird bemerkt haben, dass das gar nicht so einfach ist. In den meisten Fällen scheitern die Versuche an der zu geringen Temperatur. Die meisten Heimofen heizen auf maximal 280 Grad Celsius. Das ist nicht ausreichend um den dünnen Hefeteig kross zu backen und gleichzeitig den Käse schmelzen zu lassen. Wie der Name schon suggeriert, kommt die echte Pizza vom Stein. Das haben auch Küchenutensilien Hersteller festgestellt und es gibt mittlerweile eine Reihe von Pizzasteinen für den Heimgebrauch auf dem Markt. Der Preis und die Qualität variieren deutlich. Daher lohnt es sich zu vergleichen. Wir haben einige Pizzasteine für Dich getestet. Grundsätzlich lässt sich der Stein auch im Elektroofen nutzen, aber das beste Ergebnis wird immer auf einem Gasgrill erzielt. Das hört sich alles erst einmal etwas kompliziert an, ist es aber nicht. Dank der Pizzasteine im Test kannst Du Dich nun von schlabbriger, dicker Pizzakruste verabschieden und das Geld für den Italiener sparen.

Steinofenpizza zu Hause

Pizzastein Test Gasgrill
Pizzastein Test Gasgrill

Wie bereits erwähnt, ist die Temperatur der wichtigste Faktor. Ein Pizzastein speichert die Hitze und kann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden. Sobald der Teig mit dem Stein in Berührung kommt, versiegelt sich der Boden. Das Resultat, ein herrlich knuspriger, aromatischer Boden, für den Du sonst viel Geld bezahlt hättest. Außerdem ist die authentische Heimpizza immer ein absoluter Eindruckschinder bei Gästen und der Familie. Schnell gemacht, preiswert in der Herstellung und keine Töpfe und Pfannen zum Abwaschen. Absolut unschlagbares Verkaufsargument ist die einfache Reinigung eines Pizzasteins. Die Hitze sorgt nicht nur für den unverwechselbaren Biss, sonder auch für Hygiene. Nach dem Gebrauch einfach das überschüssige Mehl abbürsten und voilà, der Pizzastein ist für die nächste Pizza-Party zu Hause einsatzbereit. Ein weiterer attraktiver Aspekt ist der Spaßfaktor. Das Ausrollen und Belegen der Pizza bringt Freude und außerdem uneingeschränkte Freiheit bei der Auswahl der Zutaten. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Von eher ungewöhnlichen Kombinationen, wie beispielsweise Schafkäse und Feigen, bis zum Klassiker, der Margherita Pizza, alles einzig und allein dem eigenen Geschmack überlassen. Da kann die Pizza vom Restaurant nicht mithalten.

Der Pizzastein auf dem Gasgrill – So wird´s gemacht

Im Idealfall hast Du passend zu Deinem Pizzastein einen sogenannten Pizzaschieber. Das ist das zumeist rundliche Brett mit der langen Stange, welches benutzt wird, um die Pizza in den Ofen zu schieben. Ein handelsübliches Holzschneidebrett genügt aber auch. Den Teig auf dem Brett dünn ausrollen und dann nach Herzenslust belegen. Der Ofen sollte auf mindestens 300 Grad vorgewärmt sein. Sobald sich der Stein erhitzt hat, kann der Spaß losgehen. Immer daran denken, das Brett großzügig mit Mehl zu bestäuben, ansonsten klebt die Pizza fest! Dann die Pizza mit etwas Schwung auf den Stein schieben und für zehn bis zwölf Minuten backen. Die Backzeit kann genutzt werden, um die nächste Pizza auf dem Brett zuzubereiten. Sollte kein professioneller Pizzaschieber zur Hand sein, kann die Pizza auch mit einem Spachtel oder Pfannenwender von dem Stein auf den Teller geschoben werden. Nie wieder kalte Pizza aus dem Karton! Der göttliche Geruch wird Dich auch bei deinen Nachbarn zum Liebling machen. Ich berichte im folgenden Pizzastein Test über meine eigene Erfahrung. Hier gibt es schon mal eine Übersicht der Bestseller bei Amazon zu Pizzastein Gasgrill Angeboten:

Bestseller Nr. 1
Garcon Pizzastein für Backofen und Gasgrill zum Pizza Backen - 3er Set inkl. Pizza Stone, Pizzaschieber, Kochbuch in Geschenk Box
  • PIZZA WIE BEIM ITALIENER: Mit dem Pizzastein Set verwandelst Du deinen Backofen in eine kleine italienische Pizzeria und erfreust dich an der perfekten Mischung aus locker, luftigem Belag und knusprigem Boden.
  • PIZZASTEIN FÜR GRILL UND OFEN: Unser Pizza Stein (rechteckig) hält Temperaturen bis 900 °C stand und ist mit seiner Größe von 38 x 30 cm für nahezu jeden Backofen, Gasgrill und Holzkohlegrill geeignet.
  • DU WIRST ES LIEBEN: Die Pizzaschaufel aus Bambus Holz erleichtert das Ein- und Ausschieben der Pizza in den Ofen, verhindert Verbrennungen und erlaubt ein einfaches Servieren der frisch gebackenen Pizza.
  • GENUSSGARANTIE: Endlich ist die perfekte italienische Pizza kein Geheimnis mehr. Mit dem italienischen Pizza Rezeptbuch steht dem gemütlichen Pizzaabend mit Familie oder Freunden nichts mehr im Wege.
  • WIE AUS DEM STEINOFEN: Der Backstein Pizzastein für den Backofen simuliert die Eigenschaften eines Steinofens und ist nicht nur zum Backen von Pizza, sondern auch Flammkuchen, Brot und anderen Köstlichkeiten zu empfehlen.
Bestseller Nr. 2
Blumtal Pizzastein Gasgrill & Pizzasschieber - Pizza Schamottstein für Backofen, Grill Steinofen Backstein
  • PIZZA STEIN UND PIZZASCHAUFEL IM SET: Mache Pizza wie vom Italiener zu Hause im Backofen oder auf dem Grill! Die Blumtal Stein-Platte und Schaufel machen es möglich.
  • 38 x 30 CM GROSSER PIZZASTEIN für BACKOFEN: Temperaturen bis 1200 Grad. Unsere Pizzasteine bestehen aus Cordierit, dem selben Material, was im Steinofen verwendet wird.
  • INKLUSIVE GROSSE SCHAUFEL & 85CM GRIFF (UVP 18,99€): Die Schaufel (Pizzaheber) hat einen extra langen Holz-Griff. Dank eines Drehverschlusses kann er abgenommen werden - super zum verstauen.
  • KINDERLEICHTER GEBRAUCH: Vor dem Teig etwas Pizzamehl auf die Schaufel geben. Dann die Pizza mit dem Pizzaschieber in den Oven auf den Grillstein legen. Perfektes Grill-Zubehör!
  • FÜR VIELE GERICHTE GEEIGNET: Der Stone eignet sich ideal als Brotbackstein, Ofen-Stein, Pizzablech, Pizzabrett und fürs Flammkuchen backen - ein wahrer Allrounder.
SaleBestseller Nr. 3
Pimotti 202_002 Schamott Pizzastein Brotbackstein, 3cm mit Schaufel und Rezepten
  • Dieser 3cm Pizzastein ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 3 cm Stärke sorgen für eine gute Hitze von unten und liefern Ergebnisse die nahe einer professionellen Pizza nahe kommen.
  • Jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich! Aber 4 cm sind einfach merklich besser als 2,5cm oder 3cm Stärke.
  • Diese Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in Pizzaöfen von Pizzarien verbaut.
  • Abmessungen: 30cm x 40cm x 3cm, Material: natürlicher, lebensmittelechter, gebrannter Schamott
  • empf. Aufheizzeit 30-35 Minuten
SaleBestseller Nr. 4
Vesuvo V38301 Pizzastein- / Brotbackbackstein Set für Backofen und Grill / eckig / 38x33 cm / mit Pizzaschaufel und Pizzamehl
  • enthält Pizzastein aus Cordierit, Pizzaschaufel, Pizzamehl Probierpaket und Anleitung
  • geeignet für Backöfen, Holzkohle- und Gasgrills
  • abgerundete Kanten und Ecken
  • für Pizza, Flammkuchen, Brot und Brötchen
  • Abmessungen 38 x 33 x 1,5 cm (ausgepackt)
Bestseller Nr. 5
#benehacks Pizza Propria Pizzastein 1,5cm für Backofen & Grill - 30 x 38 x 1,5 cm - Set zum Backen inkl. Pizza-Rezeptbuch & Pizzaschaufel & Geschenkverpackung
  • KNUSPRIGER BODEN WIE VOM ITALIENER: Unser Pizzastein entzieht dem Teig überflüssige Feuchtigkeit und gibt die Wärme wie in einem Steinofen gleichmäßig an den Pizzaboden ab. So backen Sie ihre Pizza mit ein Bisschen Übung wie beim Lieblings-Italiener.
  • HOHE VIELSEITIGKEIT: Unser heißer Stein hält Temperaturen bis 900 °C stand und ist damit für Backofen, Gasgrill und Holzkohlegrill gleichermaßen geeignet. Pizzasteine eignen sich ebenfalls ideal zum Aufbacken von Pizza, Flammkuchen, Brot und anderen Köstlichkeiten.
  • REISSFESTE STEINPLATTE: Der Naturstein aus Cordierit lässt sich schnell aufheizen und speichert die Wärme für lange Zeit.
  • 3-TEILIGES GESCHENKSET: Das Pizza-Set besteht aus einem selbst entworfenen Pizza-Kochbuch "Grande Gusto" (15 besondere Rezepte, 3 x Teig & Tomatensoße) sowie passender Pizzaschaufel "Spatula". Alles Bestandteile sind in einer Pizzabox verpackt, welche ideal als Geschenkverpackung funktioniert.
  • PRODUKTINFO: Geeignet für Ofen und Grill, Inhalt & Maße: Stein: 38 x 30 x 1,5 cm; Pizza-Rezeptbuch: 20,5 x 20,5 x 1 cm; Pizzaheber: 38 x 30 x 0,5 cm. Weitere Infos & Anwendungstipps erhalten Sie nach Kaufabschluss per Mail.

Letzte Aktualisierung am 30.08.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Mein persönlicher Test mit Pizzastein auf dem Gasgrill

Nachdem ich schon eine ganze Weile mit der Anschaffung eines Pizzasteins geliebäugelt habe, schlug ich im Supermarkt bei einem günstigen Angebot zu. Für gerade einmal 10 Euro habe ich das gute Stück erworben. In der Form „rund“ reicht der Pizzastein für eine mittelgroße Pizza auf meinem Gasgrill völlig aus. Er ist relativ dünn, was aus meiner Sicht aber kein Problem ist.

Die Zubereitung der Pizza auf dem Stein läuft super. Mein Weber Spirit E-320 muss über 10-15 Minuten so richtig auf Temperatur kommen, gut über 250 Grad bei

Der Test vom Pizza Stein hat Tücken
Der Test vom Pizza Stein hat Tücken

mir. Dann pack ich die Pizza drauf, und nach 4-5 Minuten ist si perfekt durch. Der Boden ist traumhaft knusprig und der Käse gut zerlaufen. Doch beim draufschieben der Pizza stellt sich schon der erste Hindernis ein. Ich

habe kein Set mit einem Pizzaschieber erworben. Es braucht aber dringend ein flaches und hitzebeständiges Brett, von dem du den Teig gut herunterschieben kannst. Sonst schaut es schnell nach einem Unfall und nicht nach einer perfekten Pizza aus 😉

Praxistipps

Pizza grillen
Pizza grillen

Auch sollte man kein Mehl auf den Stein streuen, schaut sonst recht schnell wie Schwarzpulver aus… Mit etwas Erfahrung klappt es dann aber einwandfrei. Die etwas größere Herausforderung ist dann eher, den perfekten Teig zuzubereiten. Nimm dir hierzu gerade zum Anfang etwas mehr Zeit und schau dir vorher mal ein kurzes Video an. So kannst du klebrige Hände und Frust vermeiden.

Ich hatte gerade am Wochenende wieder Besuch und habe den Pizzastein erneut getestet. Alle waren sehr zufrieden. Zitat meiner Frau: „Wow, ich mochte selbstgemachte Pizza bislang nie. Aber das liegt wohl daran, dass ich die bisher immer aus dem Backofen kam!“

Der Pizzastein hat meinen persönlichen Test mit Bravour bestanden und ist mir ein guter neuer Freund geworden.

 

Einbrennen eines Grills

Den Gasgrill Einbrennen

Einen neuen Gasgrill Einbrennen ist nicht kompliziert. Der Sommer steht vor der Tür, die Freizeit wird immer öfter draußen verbracht, der Mensch fühlt sich der Natur wieder näher … Und schon wird der neue Gasgrill angeschafft. Wenn der erst mal angekommen ist, stellen sich die ersten Fragen: Müssen wir irgendetwas beachten? Ist das mit dem Einbrennen wirklich notwendig? Die Antwort: Ja! Im Folgenden wird das Warum erklärt und das Wie schrittweise beschrieben, keine Sorge.

Den Gasgrill Einbrennen weiterlesen

GrillGrates

Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben

Grillgrates – wo Fleisch noch Fleisch sein darf

Egal, wie oft man grillt und wieviel Spaß man dabei hat – ob Gasgriller oder Holzkohlefan; man ist ständig bemüht, den Grillvorgang weiter zu optimieren, um neue Geschmackserlebnisse zu bekommen. Man möchte seine Lieben mit immer neuen Kreationen überraschen, das hört nicht auf – und so bin auch ich ständig auf der Suche nach dem perfekt gegrillten Fleisch.
So bin ich schließlich auf die Grillgrates gestoßen und habe sie ausprobiert. Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben weiterlesen

Gasgrillen – Warum ich von Kohle auf Gas umgestiegen bin

Gasgrillen wird immer beliebter – und das aus gutem Grund.

Vor etwa 5 Jahren war ich noch klassischer Grillkohle-Fan. Der Grill musste beim Anzünden ordentlich qualmen und ich konnte meine pyromanische Ader ein wenig ausleben. Der typische „Grillgeruch“ gehörte für mich zum Grillerlebnis einfach dazu! Schließlich war es schon in meiner Kindheit so: Wenn der Grill angezündet wird, riecht man das auch auf der anderen Seite des Hauses… Gasgrillen – Warum ich von Kohle auf Gas umgestiegen bin weiterlesen

Camping Gasgrill oder Holzkohle

Camping Gasgrill – Der richtige Gasgrill fürs Camping

Camping Gasgrill oder Holzkohle
Camping Gasgrill oder Holzkohle [Quelle: Lucky Business / shutterstock.com]
Der Camping Gasgrill macht den Urlaub noch ein bisschen schöner. Camping ist eine wahre Wohltat für die Seele. Fernab von großen Städten und mitten in der Natur schlägst Du Dein Zelt auf oder stellst Dich mit dem Wohnwagen oder -mobil hin und genießt die Ruhe. Natürlich musst Du nicht alleine Campen, sondern gemeinsam mit Freunden oder der Familie kannst Du viel Spaß haben. Ein wichtiger Punkt beim Camping ist die Ausrüstung, wobei Du nicht nur über die Klassiker wie Kleidung, Schuhe, Zelt oder Taschenlampen nachdenken solltest. Bist Du in der Wildnis oder willst Du unabhängig von einem Campingplatz etwas zubereiten, ist ein Camping Gasgrill mit Sicherheit eine perfekte Lösung. Der leckere Geschmack des Grills, das typische Grillmuster und den unendlich vielen Zubereitungsmöglichkeiten machen einen Gasgrill zum perfekten Begleiter für Deinen Campingausflug, doch schon bald triffst Du auf ein Problem: Welcher Camping Gasgrill soll es sein?

Camping Gasgrill – Der richtige Gasgrill fürs Camping weiterlesen

Der beste Gasgrill unter 800 €

Bester Gasgrill bis 800 Euro

In der gehobenen Preisklasse ist mein bester Gasgrill bis 800 Euro der Weber Spirit E-320 Original GBS. Er ist im Internet immer mal wieder für einen Preis von 749 Euro inkl. Versandkosten zu bekommen. In diesem Artikel stelle ich einige Grills vor, die ich selbst in meine nähere Auswahl für meinen neuen Gasgrill im Preissegment unter 800 € genommen habe. Und warum ich mich für den Weber entschieden habe.

Auf der Suche nach dem besten Gasgrill bis 800 Euro

Man kann schon eine ganze Menge Geld für einen guten Gasgrill ausgeben. Mit der 800 Euro Grenze bewegen wir uns damit aus meiner Sicht im oberen Mittelfeld, sind aber noch nicht im oberen Segment angekommen. Ich finde, es ist trotzdem sehr viel Geld für einen Grill. Daher habe ich mir sehr viel Zeit genommen, die verschiedenen Hersteller und Modelle zu vergleichen. Und diesen Vergleich möchte ich dir mit dieser Übersicht vereinfachen.

Auf die Größe kommt es an

Generell ist im Preissegment zwischen 600 und 800 Euro relativ klar, dass der Grill häufiger genutzt wird und nicht nur 2-3 Mal im Jahr auf einem kleinen Balkon zum Einsatz kommt. Ich gehe also davon aus, dass du einen etwas größeren Grill in Betracht ziehst. Und genau das ist auch mein erster Tipp bei der Wahl des richtigen Gasgrills: Größe, Größe, Größe. Es gibt nicht zu viel Grillfläche. Dimensioniere deinen Grill also nicht zu klein. Wenn du Freude am Grillen entwickelst, dann möchtest du auch experimentieren. Dich dann durch zu wenig Grillfläche einzuschränken, wäre bei der Investition wirklich schade. Das bedeutet ganz konkret, die Grillfläche sollte nicht unter 60×45 cm ausfallen.

Welche Hersteller kommen in Frage

Im Preissegment bis 800 Euro gibt es einige gute Grillersteller. Die Top-Marken unter den Grillmachern sind (in alphabethischer Reihenfolge)

Natürlich gibt es noch weitere Hersteller, wie zum Beispiel die deutsche Marke Schickling mit einem interessanten modularen Konzept. Ich habe mich bei der Auswahl allerdings eher auf die größeren konzentriert, um deren Erfahrung und Supportnetz nutzen zu können.

Die besten Gasgrill Modelle bis 800 Euro

Bester Gasgrill bis 800 Euro: Weber Spirit E-320 Original GBS

Bester Gasgrill bis 800 Euro

Der Weber macht das Rennen. Er ist ein Klassiker unter den Gasgrills bis 800 Euro. Nicht zu verwechseln mit dem Spirit E 320 Classic, der mir im Vergleich einen weit weniger hochwertigen und eher wackeligen Eindruck macht. Der Listenpreis vom Original liegt zwar mit 899 Euro über dem Budget. Es gibt aber immer wieder Angebote im Internet für 749€ inkl. Versandkosten. Zu diesem Preis habe ich ihn mir auch selbst angeschafft.

Der Spirit überzeugt durch gute Verarbeitung und top Qualität. Er ist extrem robust und stabil. Das Grillrost mit dem wohlklingenden Marketingnahmen Weber Gourmet BBQ System, kurz GBS, liefert hervorragende Grillergebnisse. Die Temperatur ist gleichmäßig über die Fläche verteilt und über die Zeit sehr stabil. Die Leistung ist sehr gut und der Grill ist nach 10 Minuten auf guter Betriebstemperatur. Die 5 kg Gasflasche findet unten im Grillwagen Platz und ist somit nicht im Weg.

Der Spirit E-320 Original ist aus meiner Sicht die optimale Variante. Dem kleinen Bruder  E-310 fehlt der Seitenbrenner. Ich brauche den Seitenbrenner zwar nur sehr selten. Da der E-310 aber kaum für unter 749 Euro zu bekommen ist, empfehle ich zum gleichen Preis den Seitenbrenner vom E-320 mit zu nehmen.

Hier direkt der Link zur Produktbeschreibung von Weber: http://www.weber.com/DE/de/grills/gasgrills/spirit/46613679.html#q=e-320&start=1


Der Weber Spirit E-320 Original ist gerade im Angebot bei Weberstyle:

Weber Spirit E-320 Original bei Weberstyle im Angebot


 

 

 

 

Gas Grill

Gas Grill – Vorteile und Nachteile

Gas Grill oder Holzkohle Grill? Diese Frage stellen sich viele Grillfreunde nach einiger Zeit. Gerade dann, wenn man etwas ambitionierter wird und an die Grenzen des bisherigen Grillgerätes kommt. Denn dann steht man vor der Entscheidung für einen neuen Grill, der die eigenen Möglichkeiten erweitert und gleichzeitig ein gutes Preis/Leistungs-Verhältnis bietet.

Gas Grill – Vorteile und Nachteile weiterlesen