Schweinefilet Kräutermantel

Schweinefilet im Kräutermantel

Schweinefilet im Kräutermantel lässt sich schnell und einfach auch für viele Gäste grillen.

Für 10 Personen habe ich drei Schweinefilets vom Metzger besorgt und in drei verschiedenen Varianten mit einem Kräutermantel eingerieben.

  • Schweinefilet mit Kräuter de Provence
  • Schweinefilet mit Steak Gewürz
  • Schweinefilet mit Pfeffer, Rosmarin und Salbei

Die Schweinefilets haben neben dem Kräutermantel noch ein wenig Olivenöl bekommen und durften dann für zwei Stunden bei indirekter Hitze (etwa 150 Grad) auf den Grill.

Schweinefilet
Schweinefilet im Kräutermantel

Zum Abschluss haben Sie dann noch etwas mehr direkte Hitze bekommen, damit die Kerntemperatur auf 77 Grad stieg und der Mantel noch etwas Röstaromen abbekommen hat.

Das Schweinefilet war zart, saftig und sehr würzig. Ich kann es, gerade bei vielen Gästen, absolut empfehlen.

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.