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Braten bei Niedrigtemperatur grillen

Ein 1,2 kg Stück Braten vom Bio-Rind bruzzelt gerade auf Niedrigtemperatur auf meinem Grill vor sich hin. Dazu hab ich schon mal Zucchini und Süßkartoffeln dabei vorgegart. Die Kerntemperatur liegt gerade bei 50 Grad und der Gasgrill hat ca. 80 Grad. In 20 Minuten ist es dann soweit und es wird aufgetischt. Dazu Kräuterbutterbaguetts und […]

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Feierabendsteak

Mal eben schnell nach der Arbeit ein Steak beim Metzger holen und auf den Grill schmeißen…

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Bunter Grill

Auf dem Grill zu sehen: Süßkartoffel Zucchini  Grillkäse  Schweinebauch Halsgrat Kalbswurst Wurstschnecke Putensteak