Monat: Juli 2017
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Braten bei Niedrigtemperatur grillen
Ein 1,2 kg Stück Braten vom Bio-Rind bruzzelt gerade auf Niedrigtemperatur auf meinem Grill vor sich hin. Dazu hab ich schon mal Zucchini und Süßkartoffeln dabei vorgegart. Die Kerntemperatur liegt gerade bei 50 Grad und der Gasgrill hat ca. 80 Grad. In 20 Minuten ist es dann soweit und es wird aufgetischt. Dazu Kräuterbutterbaguetts und […]
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Feierabendsteak
Mal eben schnell nach der Arbeit ein Steak beim Metzger holen und auf den Grill schmeißen…
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Bunter Grill
Auf dem Grill zu sehen: Süßkartoffel Zucchini Grillkäse Schweinebauch Halsgrat Kalbswurst Wurstschnecke Putensteak