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Grillen mit Kindern – das lieben die Kleinen

Grillen mit Kindern macht Spaß, wenn man einige Dinge beachtet. Mit Nürnbergern und Co ist es schnell und einfach. Doch es gibt noch eine ganze Menge mehr Ideen, wie du in diesem Artikel erfahren kannst. Oft ist da die ganze Familie mit Kindern dabei. Beim Grillen mit Kindern steht vor allem die Sicherheit an erster […]

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Bio Schweinefilet am Stück grillen

Grundsätzlich wird Schweinefleisch ja komplett durchgegart. Das Schweinefilet hingegen braucht nicht ganz „trocken“ werden. Ein leichtes Rosa ist genau richtig. So dass es im Kern saftig bleibt.

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Knister Grill jetzt bei Kickstarter bestellbar

Endlich ist er da. Der Knister Grill ist seit heute bei Kickstarter bestellbar. Und wie ihr wisst: Wer zuerst kommt, grillt zuerst. Habe gesehen, dass bei der Kickstarter Kampagne schon richtig was los ist. Freut mich, dass sich schon so viele Unterstützer gefunden haben, die als erste dabei sein wollen! https://www.kickstarter.com/projects/1126809813/knister-grill-the-extendible-bbq-you-can-transport

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Knister Grill – wie geil ist das denn!

Ein mobiler Grill, den du auf deinem Fahrradlenker zur Isar fahren kannst? Zu geil um wahr zu sein? NOCH! Denn ein ziemlich cooles Startup ist hier in München gerade am Durchstarten. Am 14. Mai startet die „Kickstarter“ Kampagne zur Finanzierung der ersten großen Runde. Hier ein paar Infos zu diesem coolen Produkt.

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Lendensteak Grillen

Zur gegrillten Rinderlende gab es heute Aubergine, Süßkartoffeln und Kräuterbutterbaguette. Das Steak war noch tiefgefroren, daher habe ich es kurz im Wasserbad angetaut. Und weil ich großen Hunger und wenig Geduld hatte, kam das gute 300 Gramm Stück im Kern noch gefroren auf den Grill. Macht man nicht. Ich schon 😉 Müsste es dann noch […]

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Pizzabrötchen, Kräuterbutterbaguette und Bioputenbrust grillen

Manchmal schaut es auch ganz einfach aus. Dabei sind Pizzabrötchen und Kräuterbutterbaguette gar nicht so einfach zu Grillen. Die Hitze darf nicht zu groß sein, dann werden sie schwarz. Aber knusprig sollte es ja trotzdem werden. Heute habe ich eine Putenbrust am Stück gegrillt. Als der Hunger größer wurde, habe ich das gute Stück einfach […]

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2 x Grillen an einem Tag

Mittags etwas Leichtes, heut habe ich es mir einfach gemacht. Ein Rinderlendenspieß und ein Schweinefiletspieß hab ich mir einfach fertig mariniert beim Metzger geholt. Dazu meine Lieblinge:

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Das richtige Wetter zum Grillen

Heute war wieder einer der Tage, an denen man einfach gern grillen würde. Die Sonne kam raus und brachte frühlingshafte Temperaturen aufs Programm. Und natürlich roch es bei meiner Radltour mit den Kindern dann auch gleich noch lecker nach Steaks und Co.

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Schweine-Leasing mit gutem Gewissen

Wo kommt es eigentlich her, das Steak auf dem Teller? Klar, vom Grill, aber mal im Ernst. Wie hat das Schwein gelebt? Wie weit wurde das Schwein und das Fleisch transportiert? Was hat es alles gefressen und sonst noch so an Chemikalien und Medikamente zu sich genommen? Wie ist der CO2 Food-Print (Sorry, der musste […]

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Bio Rinderbraten auf dem Grill

Es war mal wieder Zeit ein Stück Bio-Rinderbraten aus der Tiefkühltruhe zu fischen und auf den Grill zu schmeißen. Bei größeren Stücken ist es bei mir schon zum Standard geworden, das Fleisch bei hoher direkter Hitze aussen schön dunkel zu grillen und es dann bei 80-100 Grad indirekter Hitze über 2-3 Stunden durchzugaren. Das Ergebnis […]