Kategorie: Allgemein
Rinderfiletsteak kurzgegrillt
Aus dem Supermarkt – das Bio Rinderfilet vom Rewe. Hier auf dem Weber Gasgrill in ca. 15 Minuten zubereitet. Einfach bei starker Hitze direkt gegrillt und Deckel geschlossen. Das Fleisch ist saftig und zart. Der Gargrad hier etwa Medium-Well. Und wie immer dazu meine Süßkartoffeln… Wie man auf dem Foto sieht, ist das Fleisch sehr… Rinderfiletsteak kurzgegrillt weiterlesen
Braten bei Niedrigtemperatur grillen
Ein 1,2 kg Stück Braten vom Bio-Rind bruzzelt gerade auf Niedrigtemperatur auf meinem Grill vor sich hin. Dazu hab ich schon mal Zucchini und Süßkartoffeln dabei vorgegart. Die Kerntemperatur liegt gerade bei 50 Grad und der Gasgrill hat ca. 80 Grad. In 20 Minuten ist es dann soweit und es wird aufgetischt. Dazu Kräuterbutterbaguetts und… Braten bei Niedrigtemperatur grillen weiterlesen
Feierabendsteak
Mal eben schnell nach der Arbeit ein Steak beim Metzger holen und auf den Grill schmeißen…
Bunter Grill
Auf dem Grill zu sehen: Süßkartoffel Zucchini Grillkäse Schweinebauch Halsgrat Kalbswurst Wurstschnecke Putensteak
Entspanntes Grillen nach der Karibik-Party
Nach einer schönen Karibik Party mit Süßkartoffeln und Ananas in Kokosflocken auf dem großen Schwenkgrill wird heute entspannt der Rest gegrillt.
Räuchern auf dem Gasgrill für Einsteiger
Beim Räuchern, auch Smoken genannt, werden spezielle Holzchips verwendet, die in dem Grill für ein ganz besonderes Aroma sorgen. Und der so entstehende Rauch wird von dem vorhandenen Grillgut aufgenommen, sodass ein sehr rauchiger Geschmack entsteht. Häufig wird dieses beim Räuchern längere Zeit bei niedrigen Temperaturen gegart, was auch Low and Slow genannt wird. In Amerika ist diese Art der Zubereitung sehr… Räuchern auf dem Gasgrill für Einsteiger weiterlesen
Frischer Fisch vom Grill – Lachsforelle
Grillen auf dem Bauernhof
Wenn 40 Leute grillen, braucht es schon etwas mehr Platz…