Das beste Grill-Buch, das ich kenne, heißt „Weber´s Grillbibel„! Der Titel erweckt hohe Erwartungen – und ich muss sagen – meine Erwartungen wurden absolut erfüllt. Die Rezepte in der Grillbibel sind ausnahmslos gut beschrieben und sehr anregend. Die Beschreibungen ermöglichen
Monat: Januar 2013
Rinderfilet – Niedrigtemperaturgaren
Mein Favorit bei der Zubereitung von Rinderfilet: Niedrigtemperaturgaren Das Fleisch wird besonders zart und saftig. Es hat im Kern eine schöne rosa Farbe, ist aber nicht mehr blutig.