Grillgrates – wo Fleisch noch Fleisch sein darf Egal, wie oft man grillt und wieviel Spaß man dabei hat – ob Gasgriller oder Holzkohlefan; man ist ständig bemüht, den Grillvorgang weiter zu optimieren, um neue Geschmackserlebnisse zu bekommen. Man möchte seine Lieben mit immer neuen Kreationen überraschen, das hört nicht auf – und so bin… Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben weiterlesen
Monat: April 2017
Entrecote grillen – das perfekte Steak
Was ist ein Entrecote? Ein Entrecote ist ein Zwischenrippenstück vom Rind. Sehr ähnlich ist auch das Rib-Eye Steak, welches noch Teile der Hochrippe einschließt und ein Fettauge beinhaltet. Gute Qualität zeichnet sich durch eine schöne Marmorierung aus. Meist wiegt ein Entrecote in der klassischen Variante um die 400 Gramm. Die heutigen Entrecote werden aus einem… Entrecote grillen – das perfekte Steak weiterlesen
Polenta grillen
Polenta grillen geht am besten in einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Platte. Die Polenta wird erst gekocht und muss etwas abkühlen, bevor die Stücke auf dem Grill noch etwas Farbe bekommen. Gerade beim Wenden der Polenta Schnitten muss man sehr behutsam vorgehen, da sie schnell zerfallen.
Grüner und Weißer Spargel vom Grill – und Rinderlende am Stück gegrillt
Besonders in der Spargelsaison macht sich das Stangengemüse gut auf meinem Grill. Dazu schäle ich den Spargel und wickle ihn mit etwas Olivenöl oder Butter und Salz in Alufolie. Nach etwa 25 Minuten vei niedriger bis mittlerer Hitze ist es gar. Hier habe ich es als Oster-Menü mit 1,4 kg Rinderlende am Stück gegrillt. Dazu… Grüner und Weißer Spargel vom Grill – und Rinderlende am Stück gegrillt weiterlesen
Grillkota – Gemütliche Grillhütten aus Holz
Schon mal von einer Grillkota gehört? In Zeiten, in welchen Grillen einen immer höheren Stellenwert einnimmt, ist es kein Wunder, dass auch verschiedenste Hilfsmittel verwendet werden, um auch bei schlechtem Wetter und Minusgraden nicht auf das Vergnügen des Grillens verzichten zu müssen. Eines dieser Hilfsmittel ist die sogenannte Grillkota. Der Name kommt – wie die… Grillkota – Gemütliche Grillhütten aus Holz weiterlesen
Grill Mieten – Ein Grillverleih bietet Vorteile
Wenn es mal etwas mehr sein darf, kann man einen Grill mieten, z.B. wenn die Grillparty mit der Familie oder Freunden geplant ist, dann reicht häufig der eigene kleine Grill im Garten nicht aus. Ein normaler Standardgrill kann nur wenig Grillgut gleichzeitig grillen. Das würde auf einer Grillparty viel zu lange dauern und dafür… Grill Mieten – Ein Grillverleih bietet Vorteile weiterlesen