Polenta grillen geht am besten in einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Platte. Die Polenta wird erst gekocht und muss etwas abkühlen, bevor die Stücke auf dem Grill noch etwas Farbe bekommen. Gerade beim Wenden der Polenta Schnitten muss man sehr behutsam vorgehen, da sie schnell zerfallen.
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