T-Bone Steak grillen

Es gibt wohl kaum etwas schöneres auf dem Grill als ein ordentliches T-Bone Steak. Doch ein T-Bone Steak auf den Punkt zu grillen ist nicht ganz so einfach. Durch den Knochen verteilt sich die Wärme anders als gewohnt. Und das Steak besteht aus zwei ungleichen Fleisch-Teilen. Für den Anfang würde ich empfehlen, den Fokus auf… T-Bone Steak grillen weiterlesen

Flanksteak aus Garching im Test

Flanksteak

In Deutschland ist Flanksteak nicht so üblich und daher nicht bei jedem Metzger erhältlich. Aber der Metzger des Vertrauens hatte ein Lächeln im Gesicht, bei der Frage, ob er beim nächsten Zerlegen ein bis zwei Flanksteaks schneiden kann. Gesagt, getan. Nach gut zwei Wochen Abhängen war es Zeit zum Flanksteak zu grillen. Nun die Frage.… Flanksteak aus Garching im Test weiterlesen

Entrecote und Hüftsteak im Vergleich

Entrecote und Hüftsteak im direkten Vergleich

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Entrecote und Hüftsteak im direkten Vergleich? Der neue Gasgrill ist da und bietet die perfekte Ausgangssituation für diesen Test. Also auf zum Metzger und – ja erst einmal lange anstehen. Mein neuer Rekord im „Beimmetzgeranstehen“ mit 37 Minuten ist geschafft. Im Preis nimmt es sich nichts, Hüftsteak und Entrecote… Entrecote und Hüftsteak im Vergleich weiterlesen

Aldi Rinderfilet und Hüftsteak im Vergleich

Wie gut ist eigentlich das Rinderfilet und das Hüftsteak vom Aldi? Da gibt es ja so praktisch abgepackte Steaks zum Feierabendgrillen. Ich habe die beiden Varianten zum Vergleich auf dem Gasgrill zubereitet. Die Hüftsteaks habe ich 2x 2 Minuten auf mittlerer direkter Hitze gegrillt und dann bis 52 Grad Kerntemperatur auf dem Warmhalterost nachziehen lassen.… Aldi Rinderfilet und Hüftsteak im Vergleich weiterlesen

Rumpsteak grillen im Winter

Rumpsteak grillen kann man auch im Winter! Man wie bin ich froh, den Grill mal wieder angeschmissen zu haben. Doch der gute alte Gasgrill macht langsam schlapp. Das nächste Steak wird auf einem neuen Grill brutzeln. Ich freu mich drauf!