Grillfleisch.biz

Kategorie: Allgemein

  • Gewinnspiel – Weber’s Classics: Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere

    Nach dem heiligen Grillkochbuch „Webers Grillbibel“ gibt es seit kurzem ein neues Meisterwerk unter den Grillfreunden: Weber’s Classics: Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere

    Und jetzt kannst du „Weber´s Classics“ gewinnen. Dazu brauchst du nur einen kurzen Kommentar am Ende dieses Beitrags mit deinem Namen, deiner E-Mail Adresse und deinem Lieblingsrezept beim Grillen hinterlassen.

    Der Gewinner wird von mir dann per E-Mail benachrichtigt und bekommt einen Gutschein über 25€, um das „Weber’s Classics“ direkt zu sich zu bestellen.

    Teilnahmebedingungen:

    • Bitte geben Sie Ihren vollständigen Namen und eine gültige Email-Adresse an
    • Sie sind eine natürliche Person und älter als 18 Jahre
    • Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt per Email
    • Eine Barauszahlung des Gewinnwertes und ein Umtausch des Gewinns sind ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar
    • Grillfleisch.biz behält sich vor, die Gewinner zu nennen. Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden
    • Durch die Teilnahme am Gewinnspiel erklärt der Teilnehmer sein Einverständnis mit den Teilnahmebedingungen des Gewinnspiels
    • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
    • Das Gewinnspiel endet am 18. Mai 2014

     

  • Jakobsmuscheln grillen

    Jakobsmuscheln vom Grill sind genau das richtige für den besonderen Anlass. Besonders gut schmeckt die Jakobsmuschel je nach Dicke halbiert und im Serrano-Schinken-Mantel gegrillt. Mit einer Panade aus Vanillezucker und etwas Pfeffer karamellisieren die Jakobsmuscheln auf dem Grill. Achtung, der Zucker verbrennt bei zu starker Hitze und wird dann bitter. Daher lieber etwas niedrigere Temperaturen verwenden. Auf dem Teller wird es serviert auf in Butter gedünsteten Erbsen und einem Dressing aus Balsamico, Limettensaft und etwas Sambal Olek.

  • Fruchtiger Genuss – Weihnachtsgeschenke für Genießer

    Wir Grillfreunde sind Genießer.

    Wer noch auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken für guten Freunde und Geschäftspartner ist, dem möchte ich die traumhaften Liköre von Daniela Banse empfehlen. Unter http://shop.fruchtiger-genuss.de/ sind nicht nur die leckersten Likör-Sorten zu finden – es gibt auch schöne Geschenk-Sets.

    Schmeckt auch ganz hervorragend nach einem festlichem Mahl mit frisch gegriller Entenbrust an Rotkohl und Knödel.

  • Dry Aged Porterhouse Steak grillen

    Dry Aged Porterhouse Steak
    Dry Aged Porterhouse Steak

    Auf der Suche nach dem perfekten Steak hat Grillfleisch.biz das Premium Dry Aged Porterhouse Steak von ClickandGrill.de getestet. Es kam in einer guten Kühlverpackung an und war bei der Lieferung in bestem Zustand. (mehr …)

  • Dry aged Beef

    Grillfleisch Sorten
    Grillfleisch Sorten

    Auf der Suche nach dem perfekten Steak steht Dry aged Beef ganz oben auf der Liste. Denn nicht nur die Fleischqualität selbst ist ausschlaggebend, sondern auch der Reifeprozess, bevor das gute Steak auf den Grill kommt. Dry aged Beef darf nach der Schlachtung noch bis zu 8 Wochen an der Luft abhängen und reifen. Dadurch wird die Fleischstruktur mürbe und zart. Ebenso verliert es bis zu 30 % Wasser und bekommt dadurch einen deutlich intensiveren Geschmack.  Trockenreifung bzw. Abhängen ist die traditionelle Art, Fleisch nach der Schlachtung reifen zu lassen. (mehr …)

  • Grillfleisch einlegen

    Grillfleisch einlegen verbessert den Geschmack

    Grillfleisch einlegen
    Grillfleisch einlegen

    Das Grillen ist fast so alt wie die Menschheit. Bereits die Steinzeitmenschen wussten das Garen von Fleisch über dem Feuer zu schätzen. Gott sei Dank sind wir den Menschen von damals ein Stück voraus und können diesem genussvollen Freizeitvergnügen frönen, wenn es uns danach zu Mute ist. Grundsätzlich gilt es beim Grillen einige Dinge zu beachten: (mehr …)

  • Grillzeitschrift und Grillmagazin

    Wer seinen Grill liebt, der holt sich in einer Grillzeitschrift auch ab und an mal eine Anregung für was Neues. Denn was gibt es schöneres, als an einem verregneten Frühsommertag im trockenen Wohnzimmer zu sitzen, eine Grillzeitschrift zu wälzen und sich die besten Ideen bereits beim nächsten Sonnenschein auf dem Grill vorzustellen. (mehr …)

  • Grillvereine in Deutschland

    Es gibt eine Menge verschiedener Grillvereine und Vereine rund um das Thema Grillen.
    Hier möchte ich einen kleinen Überblick über einige der Vereine geben. (mehr …)

  • Hähnchenschenkel grillen – mit etwas Zeit ein Genuss

    Hähnchenschenkel grillen

    Wenn man Hähnchenschenkel grillen möchte, braucht man etwas mehr Zeit. Denn das Fleisch an den Knochen wird erst nach 45 bis 60 Minuten richtig gar. Doch wer sich diese Zeit nimmt, wird nicht enttäuscht. Das Fleisch ist saftig und geschmackvoll. Mit der richtigen Marinade

    (mehr …)

  • Fischfilet in Alufolie grillen

    Man kann sehr einfach und super lecker Fischfilet in Alufolie grillen. Nicht jede Frau liebt das Fleisch so wie wir Männer. Und ab und an ist auch mir ein wenig Abwechslung auf dem Grill ganz lieb. (mehr …)