Die beste Grillfleisch Marinade für Geflügel wird mit Joghurt und Knoblauch zubereitet.
Grillfleisch marinieren ist nicht schwer. Doch nicht jede Marinade wird auch wirklich zum positiven Geschmakserlebnis. Natürlich, es ist Geschmacksache – aber es gibt schon einige besonders leckere Rezepte. Und genau diese möchte ich unter diesem Post sammeln.
Meine Lieblingsmarinade:
Knoblauch Joghurt – Grillfleisch Marinade
1/2 Becher Joghurt
2-3 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch pressen und lle Zutaten verrühren. Das Grillfleisch gleichmäßig mit der Marinade einreiben und über Nacht einziehen lassen. Wenn du schon heute grillen willst, dann reichen auch 2-4 Stunden. Besonders praktisch ist es, das Fleisch mit der Marinade in einen Gefrierbeutel zu füllen, dann verteilt sich die Marinade gut um das Grillfleisch und kann gut einziehen.
Dauer: 10 Minuten Zubereitung + mind. 2 Stunden Ziehen
Wie magst du dein Grillfleisch am liebsten marinieren?
Mein Lieblingsrezept lautet wie folgt:
Marinade passend zu Schweinenacken
Zutatenliste für etwa zwei große Stücke Fleisch:
6 EL Olivenöl
3 EL Sojasoße
2 EL Rotweinessig
Saft einer halben Limone
2 TL Dijon Senf
eine halbe Zwiebel
Knoblauch, Salz, Pfeffer und eventuell Chili nach Geschmack hinzugeben
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und anschließend, rechtzeitig vor dem Grillen das Fleisch marinieren (am besten einen Tag zuvor, damit es durchziehen kann).
Das mußt du unbedingt probieren – ist super lecker!