Kategorie: Grillfleisch marinieren

  • Grillmarinade

    Eine Kurzkonservierungsform für Lebensmittel aus Gewürzen und Kräutern wird als Marinade bezeichnet. Das Wort stammt aus dem Französischen (mariné) und bedeutet so viel wie „in Salzwasser eingelegt“. Ursprünglich wurde sie verwendet, um Lebensmittel für lange Seereisen haltbar zu machen. Heute bedeutet es, dass rohes Fleisch und roher Fisch in eine würzige Flüssigkeit eingelegt werden.

  • Grillfleisch marinieren

    Die Deutschen gelten als ein regelrechtes Grill- und Bierfestvölkchen. Kein Wunder also, dass in der warmen Sommerzeit die Kühl- und Gefrierschränke der Supermärkte vor Grillfleisch, Bratwürsten und anderen Leckereien regelrecht überquellen. Insbesondere beim Grillfleischkauf gilt es jedoch, auf einige Punkte zu achten. Denn nur allzu häufig lassen sich bereits vormarinierte Grillerzeugnisse in den Auslagen der…

  • Marinaden zum Grillen

    Leckere Marinaden zum Grillen – einfach und lecker! Während früher Marinaden noch dazu dienten, das Fleisch haltbar zu machen, dienen sie heute dazu, den Eigengeschmack vom Fleisch zu unterstreichen und durch ausgewählte Zutaten zu verfeinern. Ein weiterer Vorteil ist, dass minderwertiges Fleisch, welches oft durch Fertigmarinaden kaschiert wird, besser erkannt und gemieden werden kann. Eine…

  • Marinade für Schweinenacken

    Besonders lecker ist die Marinade für Schweinenacken, da sie das Fleisch beim Grillen saftig hält. Die Marinade ist in drei Minuten zubereitet, sorgt aber für einen deutlich besseren Geschmack.

  • Grillfleisch Marinade mit Knoblauch und Joghurt

    Die beste Grillfleisch Marinade für Geflügel wird mit Joghurt und Knoblauch zubereitet. Grillfleisch marinieren ist nicht schwer. Doch nicht jede Marinade wird auch wirklich zum positiven Geschmakserlebnis. Natürlich, es ist Geschmacksache – aber es gibt schon einige besonders leckere Rezepte.