Schweinefilet im Kräutermantel lässt sich schnell und einfach auch für viele Gäste grillen.
Für 10 Personen habe ich drei Schweinefilets vom Metzger besorgt und in drei verschiedenen Varianten mit einem Kräutermantel eingerieben. (mehr …)
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Flank Steak
Flank Steak
Ein ganz besonderes Stück vom Rind. Das Flank Steak macht was her und wird zuverlässig gut. Es hat üblicherweise eine stolze Größe mit etwa einem Kilo Gewicht. Das macht Eindruck bei den Grillfreunden. Es ist zwar nicht so fein wie ein Filet aber mindestens genauso schmackhaft. (mehr …)
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Bunte Platte auf dem Grill
Die Abwechslung macht den Unterschied. So ist es auch beim Grillen. Hier zu sehen:
Hähnchenschenkel
Forelle
Lachssteak
Champignons
Zucchini
Süßkartoffel
Ciabatta
Hähnchenbrust
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10 Goldene Grillregeln
Sommerzeit ist Grillzeit
Die Deutschen sind wahre Meister, was das Grillen angeht. Und trotzdem werden immer wieder die selben Fehler begangen. Darum hier noch einmal ein paar Tipps für den perfekten Genuss…
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Burger grillen – 3 Top Rezepte
Die warmen Temperaturen laden zum Essen im Freien geradezu ein. Da fast jeder Haushalt über einen Grill verfügt, suchen viele momentan nach Rezepten rund um das Grillen. Ein Tipp ist es, einmal die von Jung und Alt beliebten Burger selbst herzustellen.
Für alle Burger gilt, je frischer das Rinderhackfleisch ist, desto besser ist die Qualität und der Geschmack. Deswegen sollte das Rindfleisch am besten beim Metzger eingekauft und (mehr …) -
Rinderfilet grillen bei Niedrigtemperatur
Wenn man ein komplettes Rinderfilet grillen möchte, eignet sich die Zubereitung bei niedriger Temperatur über eine lange Zeit hinweg. Dazu wird das komplette Filet am Stück erst einmal vorbereitet. Das schmale Ende wird einmal umgeschlagen und mit etwas Kochgarn fixiert, damit es einen Braten in etwa gleichmäßiger Dicke ergibt.
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Spargelspitzen und Schweinesteak vom Grill
Gerade jetzt Spargelzeit bieten sich Kombinationen wie „Spargelspitzen und Schweinesteak vom Grill“ an. Ein besonders leckeres Spargel-Grill-Gericht für Faule.
Einfach frische Spargelspitzen vom Markt oder Spargelstand besorgen. Die haben den Vorteil, dass sie nicht geschält werden müssen. (mehr …)
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Gewinnspiel – Weber’s Classics: Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere
Nach dem heiligen Grillkochbuch „Webers Grillbibel“ gibt es seit kurzem ein neues Meisterwerk unter den Grillfreunden: Weber’s Classics: Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere
Und jetzt kannst du „Weber´s Classics“ gewinnen. Dazu brauchst du nur einen kurzen Kommentar am Ende dieses Beitrags mit deinem Namen, deiner E-Mail Adresse und deinem Lieblingsrezept beim Grillen hinterlassen.
Der Gewinner wird von mir dann per E-Mail benachrichtigt und bekommt einen Gutschein über 25€, um das „Weber’s Classics“ direkt zu sich zu bestellen.
Teilnahmebedingungen:
- Bitte geben Sie Ihren vollständigen Namen und eine gültige Email-Adresse an
- Sie sind eine natürliche Person und älter als 18 Jahre
- Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt per Email
- Eine Barauszahlung des Gewinnwertes und ein Umtausch des Gewinns sind ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar
- Grillfleisch.biz behält sich vor, die Gewinner zu nennen. Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden
- Durch die Teilnahme am Gewinnspiel erklärt der Teilnehmer sein Einverständnis mit den Teilnahmebedingungen des Gewinnspiels
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Das Gewinnspiel endet am 18. Mai 2014
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Kalbsbraten auf dem Grill zubereiten
Was braucht es, um einen Kalbsbraten auf dem Grill zubereiten zu können? Ein guter Kalbsbraten braucht zur Zubereitung vor allem eine konstante Temperatur. Besonders gut eignet er sich für das Garen bei niedriger Temperatur. Da geht natürlich im Backofen, aber ein geschlossener Grill eignet sich genauso gut.
Der Kalbsbraten wird vor dem Grillen von unnötigem Fett oder Haut befreit und lediglich mit grobem Salz gewürzt. Dann noch mit etwas (mehr …)