Eine Kurzkonservierungsform für Lebensmittel aus Gewürzen und Kräutern wird als Marinade bezeichnet. Das Wort stammt aus dem Französischen (mariné) und bedeutet so viel wie „in Salzwasser eingelegt“. Ursprünglich wurde sie verwendet, um Lebensmittel für lange Seereisen haltbar zu machen. Heute bedeutet es, dass rohes Fleisch und roher Fisch in eine würzige Flüssigkeit eingelegt werden. (mehr …)
Kann man Grillfleisch im Internet bestellen und sich tatsächlich über gutes Fleisch in bester Qualität erfreuen? Ich habe es getestet und möchte euch am Ergebnis teilhaben lassen. Getestet wurde Premium Dry Aged Porterhouse Steak und Premium Dry Aged Rib-Eye-Steak von Clickandgrill.de
Aber schau es dir einfach selbst an:
Möchtest du spezielles Grillfleisch im Internet bestellen? Oder hast du bereits Erfahrungen mit einem Fleischversand gemacht? Schreib einen Kommentar!
Auf der Suche nach dem perfekten Steak steht Dry aged Beef ganz oben auf der Liste. Denn nicht nur die Fleischqualität selbst ist ausschlaggebend, sondern auch der Reifeprozess, bevor das gute Steak auf den Grill kommt. Dry aged Beef darf nach der Schlachtung noch bis zu 8 Wochen an der Luft abhängen und reifen. Dadurch wird die Fleischstruktur mürbe und zart. Ebenso verliert es bis zu 30 % Wasser und bekommt dadurch einen deutlich intensiveren Geschmack. Trockenreifung bzw. Abhängen ist die traditionelle Art, Fleisch nach der Schlachtung reifen zu lassen. (mehr …)
Das Grillfleisch.biz Gourmet-Team hat den Grillfleischautomat „Die Schlemmerbox“ in Freising getestet. Das Ergebnis möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Der Test bezog sich nicht nur auf die Ware, sondern auch auf die Benutzung des Automaten. Zu finden war er schon mal schnell und einfach. Direkt neben dem kostenfreien Kundenparkplatz unmittelbar vor dem Schaufenster der Metzgerei steht die Schlemmerbox in voller Größe. (mehr …)
Die Deutschen gelten als ein regelrechtes Grill- und Bierfestvölkchen. Kein Wunder also, dass in der warmen Sommerzeit die Kühl- und Gefrierschränke der Supermärkte vor Grillfleisch, Bratwürsten und anderen Leckereien regelrecht überquellen. Insbesondere beim Grillfleischkauf gilt es jedoch, auf einige Punkte zu achten. Denn nur allzu häufig lassen sich bereits vormarinierte Grillerzeugnisse in den Auslagen der Supermärkte finden. So muss das Grillfleisch weder bearbeitet noch mariniert werden und darf direkt nach dem Einkauf auf dem Grill landen. Besonders praktisch also für alle, die mal eben auf die Schnelle eine Grillparty schmeißen und auf lange Vorbereitungen keine Lust und/oder Zeit haben. Doch oftmals werden Marinaden von (mehr …)
Leckere Marinaden zum Grillen – einfach und lecker!
Während früher Marinaden noch dazu dienten, das Fleisch haltbar zu machen, dienen sie heute dazu, den Eigengeschmack vom Fleisch zu unterstreichen und durch ausgewählte Zutaten (mehr …)
Besonders lecker ist die Marinade für Schweinenacken, da sie das Fleisch beim Grillen saftig hält. Die Marinade ist in drei Minuten zubereitet, sorgt aber für einen deutlich besseren Geschmack. (mehr …)
Die beste Grillfleisch Marinade für Geflügel wird mit Joghurt und Knoblauch zubereitet.
Grillfleisch marinieren ist nicht schwer. Doch nicht jede Marinade wird auch wirklich zum positiven Geschmakserlebnis. Natürlich, es ist Geschmacksache – aber es gibt schon einige besonders leckere Rezepte. (mehr …)