Grillmarinade

Eine Kurzkonservierungsform für Lebensmittel aus Gewürzen und Kräutern wird als Marinade bezeichnet. Das Wort stammt aus dem Französischen (mariné) und bedeutet so viel wie „in Salzwasser eingelegt“. Ursprünglich wurde sie verwendet, um Lebensmittel für lange Seereisen haltbar zu machen. Heute bedeutet es, dass rohes Fleisch und roher Fisch in eine würzige Flüssigkeit eingelegt werden.

Grillfleisch im Internet bestellen

Kann man Grillfleisch im Internet bestellen und sich tatsächlich über gutes Fleisch in bester Qualität erfreuen? Ich habe es getestet und möchte euch am Ergebnis teilhaben lassen. Getestet wurde Premium Dry Aged Porterhouse Steak und Premium Dry Aged Rib-Eye-Steak von Clickandgrill.de Aber schau es dir einfach selbst an: Möchtest du spezielles Grillfleisch im Internet bestellen?… Grillfleisch im Internet bestellen weiterlesen

Dry aged Beef

Auf der Suche nach dem perfekten Steak steht Dry aged Beef ganz oben auf der Liste. Denn nicht nur die Fleischqualität selbst ist ausschlaggebend, sondern auch der Reifeprozess, bevor das gute Steak auf den Grill kommt. Dry aged Beef darf nach der Schlachtung noch bis zu 8 Wochen an der Luft abhängen und reifen. Dadurch wird… Dry aged Beef weiterlesen

TEST: „Die Schlemmerbox“ Grillfleischautomat Freising

Das Grillfleisch.biz Gourmet-Team hat den Grillfleischautomat „Die Schlemmerbox“ in Freising getestet. Das Ergebnis möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Der Test bezog sich nicht nur auf die Ware, sondern auch auf die Benutzung des Automaten. Zu finden war er schon mal schnell und einfach. Direkt neben dem kostenfreien Kundenparkplatz unmittelbar vor dem Schaufenster der Metzgerei steht… TEST: „Die Schlemmerbox“ Grillfleischautomat Freising weiterlesen

Grillfleisch marinieren

Die Deutschen gelten als ein regelrechtes Grill- und Bierfestvölkchen. Kein Wunder also, dass in der warmen Sommerzeit die Kühl- und Gefrierschränke der Supermärkte vor Grillfleisch, Bratwürsten und anderen Leckereien regelrecht überquellen. Insbesondere beim Grillfleischkauf gilt es jedoch, auf einige Punkte zu achten. Denn nur allzu häufig lassen sich bereits vormarinierte Grillerzeugnisse in den Auslagen der… Grillfleisch marinieren weiterlesen

Marinaden zum Grillen

Leckere Marinaden zum Grillen – einfach und lecker!

Während früher Marinaden noch dazu dienten, das Fleisch haltbar zu machen, dienen sie heute dazu, den Eigengeschmack vom Fleisch zu unterstreichen und durch ausgewählte Zutaten zu verfeinern. Ein weiterer Vorteil ist, dass minderwertiges Fleisch, welches oft durch Fertigmarinaden kaschiert wird, besser erkannt und gemieden werden kann. Eine maximale Frische und Geschmack sind mit selbstgemachten Marinaden zum Grillen also garantiert!