Auf dem Grill zu sehen:
- Süßkartoffel
- Zucchini
- Grillkäse
- Schweinebauch
- Halsgrat
- Kalbswurst
- Wurstschnecke
- Putensteak
Blog
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Bunter Grill
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Indische Teigtaschen auf dem Gasgrill
Mal was anderes ausprobieren: Hier indische Teigtaschen auf dem Grill zubereitet.
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Entspanntes Grillen nach der Karibik-Party
Nach einer schönen Karibik Party mit Süßkartoffeln und Ananas in Kokosflocken auf dem großen Schwenkgrill wird heute entspannt der Rest gegrillt.
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Räuchern auf dem Gasgrill für Einsteiger
Beim Räuchern, auch Smoken genannt, werden spezielle Holzchips verwendet, die in dem Grill für ein ganz besonderes Aroma sorgen. Und der so entstehende Rauch wird von dem vorhandenen Grillgut aufgenommen, sodass ein sehr rauchiger Geschmack entsteht. Häufig wird dieses beim Räuchern längere Zeit bei niedrigen Temperaturen gegart, was auch Low and Slow genannt wird. In Amerika ist diese Art der Zubereitung sehr beliebt, aber auch hierzulande wird immer mehr geräuchert. Und dies ist mit unterschiedlichen Grillarten möglich, wie zum Beispiel mit einem Holzkohle- oder auch Gasgrill. Wie dies am besten mit Letzterem gemacht wird, welche Holzchips sich hierfür eignen und welche Lebensmittel mit dem Gasgrill geräuchert werden können, wird nun erläutert. (mehr …)
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Grillen auf dem Bauernhof
Wenn 40 Leute grillen, braucht es schon etwas mehr Platz…
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Schwenkgrill in Aktion
Im schönen Zwiesel haben wir mit 19 Personen und unserem improvisierten Schwenkgrill lecker gegrillt.
Steaks, Würstchen und Kräuterbutterbaguetts durften natürlich nicht fehlen. Dazu Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat und einen bunten Salat waren einfach lecker und anschließend alle satt 😉
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Grillgrates – Dem Steak das richtige Branding geben
Grillgrates – wo Fleisch noch Fleisch sein darf
Egal, wie oft man grillt und wieviel Spaß man dabei hat – ob Gasgriller oder Holzkohlefan; man ist ständig bemüht, den Grillvorgang weiter zu optimieren, um neue Geschmackserlebnisse zu bekommen. Man möchte seine Lieben mit immer neuen Kreationen überraschen, das hört nicht auf – und so bin auch ich ständig auf der Suche nach dem perfekt gegrillten Fleisch.
So bin ich schließlich auf die Grillgrates gestoßen und habe sie ausprobiert. (mehr …) -
Polenta grillen
Polenta grillen geht am besten in einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Platte. Die Polenta wird erst gekocht und muss etwas abkühlen, bevor die Stücke auf dem Grill noch etwas Farbe bekommen. Gerade beim Wenden der Polenta Schnitten muss man sehr behutsam vorgehen, da sie schnell zerfallen.
