Die Deutschen gelten als ein regelrechtes Grill- und Bierfestvölkchen. Kein Wunder also, dass in der warmen Sommerzeit die Kühl- und Gefrierschränke der Supermärkte vor Grillfleisch, Bratwürsten und anderen Leckereien regelrecht überquellen. Insbesondere beim Grillfleischkauf gilt es jedoch, auf einige Punkte zu achten. Denn nur allzu häufig lassen sich bereits vormarinierte Grillerzeugnisse in den Auslagen der… Grillfleisch marinieren weiterlesen
Monat: Mai 2013
Marinaden zum Grillen
Leckere Marinaden zum Grillen – einfach und lecker!
Während früher Marinaden noch dazu dienten, das Fleisch haltbar zu machen, dienen sie heute dazu, den Eigengeschmack vom Fleisch zu unterstreichen und durch ausgewählte Zutaten zu verfeinern. Ein weiterer Vorteil ist, dass minderwertiges Fleisch, welches oft durch Fertigmarinaden kaschiert wird, besser erkannt und gemieden werden kann. Eine maximale Frische und Geschmack sind mit selbstgemachten Marinaden zum Grillen also garantiert!
Grillfleisch
Welche Fleischsorten eignen sich besonders gut als Grillfleisch? Das saftige Rindersteak pur gegrillt und mit ein wenig Pfeffer, Salz und Kräuterbutter serviert ist genau das richtige für den deftigen Hunger. Das Fleisch sollte gut abgehangen und mit feinen Fettadern durchzogen sein. Dann bleibt es schön saftig und zart. Wer es leichter mag, bevorzugt die marinierte Putenbrust mit einer Currysauce und… Grillfleisch weiterlesen
Elektrogrill oder Gasgrill
Gelingt das Steak auf dem Elektrogrill oder Gasgrill besser? Wir haben den Test gemacht. Unter gleichen Bedingungen haben wir ein Flank Steak mit ca. 1 kg auf dem Elektrogrill und auf dem Gasgrill zubereitet. Den Gasgrill
Hähnchenschenkel grillen – mit etwas Zeit ein Genuss
Hähnchenschenkel grillen Wenn man Hähnchenschenkel grillen möchte, braucht man etwas mehr Zeit. Denn das Fleisch an den Knochen wird erst nach 45 bis 60 Minuten richtig gar. Doch wer sich diese Zeit nimmt, wird nicht enttäuscht. Das Fleisch ist saftig und geschmackvoll. Mit der richtigen Marinade
Chicken Wings grillen – leicht gemacht
Chicken Wings grillen Chicken Wings grillen geht einfach und schnell. Es ist also optimal geeignet für den schnellen Grill-Quicky nach einem langen Arbeitstag. Dazu werden die Chicken Wings am Vortag mariniert und haben somit genügend Zeit, den Geschmack der Marinade anzunehmen. Gut eignet sich hier eine rote Marinade mit
Schokofondue für den Grill
Schokofondue für den Grill Ein Arbeitskollege hat mich auf Schokofondue für den Grill aufmerksam gemacht. Die Idee ist einfach genial und genial einfach. Das Prinzip der Grillschokolade ist simpel:
Grillkäse – Käse auf dem Grill
Grillkäse – Käse auf dem Grill Ein Grillkäse passt gut auf den Grill. Doch nicht jeder Käse lässt sich gleich gut grillen. Sehr einfach zu grillen ist fertiger Grillkäse aus dem Supermarkt. Die Konsistenz von Grillkäse ist etwas fester und er läuft nicht aus. Doch geschmacklich
Fischfilet in Alufolie grillen
Man kann sehr einfach und super lecker Fischfilet in Alufolie grillen. Nicht jede Frau liebt das Fleisch so wie wir Männer. Und ab und an ist auch mir ein wenig Abwechslung auf dem Grill ganz lieb.