Fischstäbchen auf dem Grill zubereiten 

Was in der Pfanne und im Ofen geht, kann man auch auf dem Grill zubereiten, dachte ich mir mit einer Packung Tiefkühl-Fischstäbchen in der Hand. Gesagt, Getan. Und somit habe ich das Experiment gewagt und eine Packung Fischstäbchen gegrillt. Das Ergebnis konnte man essen, war aber durch das fehlende Öl für meinen Geschmack etwas zu trocken.

Fischstäbchen auf dem Grill
Fischstäbchen auf dem Grill

Beim Wenden muss man sehr vorsichtig sein, sonst fällt es auseinander.

Und bei einem grobmaschigen Rost schauen die fertigen Fischstäbchen vom Grill auch etwas gewöhnungsbedürftig aus.

Rinderhüftsteak grillen

Perfekt zum Grillen ist auch das Steak von der Rinder Hüfte geeignet. Hier habe ich mit ein ordentliches Steak von 350 Gramm herunterschneiden lassen. Es wird einfach saftiger am Stück.

Für die Zubereitung auf dem Grill habe ich hier ein paar Tipps.

Zum Beginn sollte der Grill ordentlich Hitze haben. So auf gut 300 Grad direkter Hitze mit genügend aufgeheiztem Grillrost kommt das Steak für je 3-4 Minuten pro Seite auf den Grill. Dann nehme ich das Steak herunter und lasse den Grill  auf unter 100 Grad abkühlen. Auch das Grillrost sollte soweit abgekühlt sein. Nun kommt das Steak für 30-45 Minuten auf indirekte niedrige Hitze und sollte eine möglichst konstante Kerntemperatur von 55 Grad erreichen. Dann ist das Steak innen rosa aber bereits genug gegart um saftig und zart zu schmecken!

Die Gas Grill Marken im Überblick

Überblick über verschiedene Marken Hersteller von Gasgrills
 Gas Grills werden auch hierzulande immer interessanter. Mit ihnen ist das Grillen zu jeder Jahreszeit möglich und zudem einfacher und schneller, verglichen mit den traditionellen Holz- und Kohlegrillen. In den Vereinigten Staaten und Kanada sind die Gas Grills bereits länger ein Muss, ein Grund weshalb die innovativsten Marken über den Atlantik nach Europa kommen.
Straußesnsteak Grillen

Straußenfleisch grillen – Straußensteak und Straußenwurst auf dem Grill

Straußesnsteak Grillen
Straussensteak grillen (Quelle: QMTstudio/shutterstock.com)

Frisch von der Straußenfarm Donaumoos habe ich Straußenfleisch zum Grillen besorgt.

  • Straußenfilet
  • Straußenwurst „Straußenrote
  • Straußenwurst „Straußenkabanossi

Bei der Straußenwurst waren sowohl die Straußenrote als auch die Straußenkabanossi sehr geschmackvoll und saftig. Einfach richtig gut und im Vergleich zu klassischer Grillwurst mindestens genauso lecker. Straußenfleisch grillen – Straußensteak und Straußenwurst auf dem Grill weiterlesen

Mit diesem Trick fällt nie wieder ein Würstchen oder ein Steak beim Wenden durch das Rost in die Glut

Es passiert so schnell.  Beim Wenden der Würstchen rutscht es von der Grill Zange direkt ins Feuer. Auch bei dünn geschnittenem Steak passiert das ab und an. Ärgerlich! Dabei gibt es einen ganz einfachen Trick. Das Fleisch nicht quer zum Rost sondern längs zum Rost umdrehen. Dann kann es beim von der Grill Zange rutschen nicht durch die Gitterstäbe vom Grillrost flutschen.